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青岛西苑冷冻食品有限公司 
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剖析水产市场大变革
致力于深海鱼食品的研发推广以改变中国深海鱼落后的初级农贸市场现状，产品定位于精加工深海鱼食品，拥有完善的符合欧盟及国家食品管理体系的水产品加工、储运配套设施及追溯体系，通过了欧盟卫生认证、美国FDA的HACCP认证、BRC认证、国际渔业组织MSC认证等，严格按照欧盟标准出品，公司在2015年创立“深海鱼物理降嘌呤技术”，解决了大部分痛风患者不能食海鲜的问题。并在2016年率先成为全国首批三同认证企业（同线同标同质），让老百姓享受到等同于出口标准的健康海洋食品。公司针对6个月—12岁儿童群体推出深海鱼儿童营养餐系列产品，创无防腐剂、无色素、真空包装，全程冷链储运，聚焦深海鱼营养丰富易吸收，富含DHA脑黄金有助身体智力发育的特点，致力于营养的深海鱼食品带到孩子餐桌，产品一经上市，便获得消费者喜爱和认可，成为中国深海鱼儿童营养餐新品类开创者。
日前，北京活鱼下架的消息刷爆了朋友圈，11月23日晚七时许，北京市食品药监局在官方微博“@首都食药”紧急通报称，“网传北京市水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分停售淡水活鱼属于企业自主行为，北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。”而业界猜测，活鱼下架或与北京市食品药监局启动了冬季食品专项检查行动消息泄露有关，为逃避检查提前做的准备。
我国消费者对于活鱼的需求远大于冻鲜，但管理活鱼却难之又难，成本之高无以想象。管理难度大主要体现在两个方面：一是确保鱼类鲜活需要注氧、保持水温、喂食等损耗，二是为满足各类人群需求，要保证品类，草鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼...都不能少。这都是商家索所要承担的费用，再加上人工管理费，做活鱼生意其实是费力不讨好的买卖。
活鱼从水产市场进入商超、再到消费终端需要一段时间，在这期间，保证鱼类鲜活就要用药，相关报道提到的孔雀石绿就是不用药，鱼就难免会死，而用药就会被检测出来，导致强制下架，进退两难。禁药监控难度大的另一个方面体现在投药操作灵活度高。活鱼大多数为养殖鱼，养殖环节用药并非罕见之事，即使在养殖过程中把用药比例降到比较低，也难保运输和保存过程中不用药剂。而且以孔雀石绿为例，这种成本低，且效率高，所以很多商家都选择它来给鱼。 |
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